분자 수준까지 식품 원료를 분석, 분석된 데이터를 기반으로 동물성 원료를 이후식물성으로 대치해 순식물성 대체식품을 개발하는 연구를 진행하고 있습니다. 첫번째, 계란 노른자를 대체한  순식물성 원료인 ‘약콩대두진액’을 개발하여 국내 특허를 등록하고, 이를 기반으로 기성품마요네즈 대신할 잇츠베러마요를 개발 및 상품화했습니다.

육류 위주의 식습관은 향후 10년, 20년을 내다볼 때, 생산량의 한계, 환경오염, 공장식 축산의 폐해, 건강에 미치는 영향 등으로 지속하기 어렵다 볼 수 있습니다.전부 채식주의자가 될 수 없다면 식물성 원료를 통한 식품 대체재가 지속가능한 미래 식품의 대안이 될 것이라 확신했고 순식물성 식품을 섭취할 때 경험가능한변화를 알리는 캠페인을 진행합니다.

잇츠베러는 영양불균형 문제를 경험한현대인을 위하여 더 맛있고, 건강하고, 지속가능한 더플랜잇의 순식물성 건강 식품 브랜드입니다.  전제품은 전문적이고 안전한 생산시설에서 생산하고 커뮤니티 기반의 유통 판매를 지향합니다.  현재 국내 온라인 , 오프라인 등 30 채널 이상의 유통 채널 및 파트너사와 협력합니다.